به گزارش پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران، خطیبی، تولیدكننده تخم مرغ در شهرری، در گفت‌وگو با برنامه «همسایه سلام» رادیو تهران به بررسی ابعاد مختلف صنعت تولید تخم مرغ و چالش‌های آن پرداخت و صرفه‌جویی در خوراك، مصرف آب و عدم استفاده از انرژی‌های فسیلی را از جمله معیارهای اصلی برای رشد و ترقی در این صنعت برشمرد.

وی در تشریح فرآیند تولید اظهار داشت: مجموعه تولیدی ما یك زنجیره كامل است كه از تحویل مرغ‌های جوان (حدود 120 روزه) آغاز شده و تا بسته‌بندی و عرضه محصول نهایی به بازار ادامه می‌یابد. در این فرآیند، مرغ‌ها پس از حدود یك ماه و نیم آماده‌سازی، شروع به تخم‌گذاری می‌كنند.

این تولیدكننده برتر با اشاره به راهكارهای نوین در مدیریت مزارع، گفت: در حال حاضر سیستم گرمایش سالن‌های تولید به صورت خودتنظیمی و با استفاده از دمای بدن مرغ‌ها انجام می‌شود كه روشی كارآمد در زمینه صرفه‌جویی انرژی محسوب می‌شود. همچنین استفاده از تجهیزات مناسب، مصرف خوراك و آب را كاهش داده و به كاهش هزینه‌ها و افزایش سودآوری منجر می‌شود.

خطیبی با رد تصور رایج مبنی بر برتری كیفی تخم مرغ‌های درشت، توضیح داد: درشت‌تر بودن تخم مرغ صرفاً به حجم آن مربوط می‌شود و كیفیت آن لزوماً بهتر نیست.

وی افزود: رنگ زرده تخم مرغ نیز می‌تواند تحت تأثیر دانه‌های گیاهی مانند كنجد و فلفل در خوراك مرغ‌ها تغییر كند، اما این شاخص به تنهایی تعیین‌كننده كیفیت نیست.

وی در بخش دیگری از سخنان خود با رد شایعات مربوط به استفاده از هورمون در مرغ‌ها و تخم مرغ‌ها، تأكید كرد: این موضوع از نظر شرعی، عرفی و اخلاقی به هیچ وجه مجاز نیست و به دلیل عدم مقرون به صرفه بودن، مورد استفاده قرار نمی‌گیرد.

خطیبی با اشاره به قوانین بهداشتی صنعت طیور خاطرنشان كرد: استفاده از آنتی‌بیوتیك به صورت روتین در این صنعت ممنوع است.

این تولیدكننده در پاسخ به پرسشی درباره خوراك زمستانی مرغ‌ها نیز گفت: در حال حاضر از نان خشك، غذاهای معمولی مانند برنج و همچنین غذای مخصوص مرغ كه دارای پروتئین و انرژی متعادل است، استفاده می‌شود.


برنامه «همسایه سلام»؛ شنبه تا چهارشنبه ساعت 15 تا 16 از رادیو تهران پخش می‌شود.

مخاطبان در سرتاسر دنیا از طریق وب سایتWWW.RADIOTEHRAN.IR ضمن استفاده از پخش زنده شبكه، در جریان آخرین خبرهای رادیو تهران قرار بگیرید.
كانال رادیو تهران را در پیام رسان بله به نشانی radiotehranplus@ جستجو كنید.
علاقه‌مندان می‌توانند برنامه‌های رادیو تهران را از اپلیكیشن ایران صدا دریافت كنند.
*هرگونه بهره برداری و استفاده از محتوای پایگاه اطلاع رسانی رادیو تهران تنها با ذكر منبع مجاز است.